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Description
Le Bijinkurabu Junmaishu est un sake de riz pur de la brasserie Shimabijin dans le Hyogo, fermenté sans alcool ajouté pour mettre en valeur l'umami naturel du riz. Ce sake reflète la célèbre culture brassicole d'Hyogo, offrant un corps plein et savoureux avec une finale nette et modérément sèche.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionHyogo · Hyogo Junmai →
BrasserieKitayamashuzou KK
MarqueBijinkurabu
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese