Bijinkurabu Namazakegenshu Shimabijin

Ce namazake genshu de Shimabijin dans le Hyogo associe la fraîcheur d'un sake non pasteurisé à la saveur concentrée d'un genshu non dilué. La teneur plus élevée en alcool et la vitalité brute lui confèrent un profil audacieux et expressif, bien au-delà des versions standard diluées ou pasteurisées.