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Description
Beppin Junmai Daiginjo Yukimegami est brassé avec le Yukimegami, une variété de riz à sake développée à Yamagata dont le nom signifie 'déesse des neiges', sélectionnée spécifiquement pour performer dans la fermentation en climat froid. En tant que Junmai Daiginjo, il est poli à au moins 50 % et brassé sans alcool ajouté, laissant l'arôme naturellement élégant du Yukimegami au premier plan. C'est une expression phare de la fierté de Yamagata pour ses propres variétés de riz indigènes.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Dans le bourg de Shonai, préfecture de Yamagata, berceau de l'une des trois grandes variétés de riz du Japon, Kame no Tao, cette brasserie cultive et brasse depuis 1983.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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