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Description
Beppin Junmai est un sake de riz pur de Koikawa Shuzo à Yamagata sous l'étiquette Beppin (belle femme), une marque célébrant l'élégance de la tradition de brassage du sake à Yamagata. Sans alcool ajouté, le sake exprime l'umami propre centré sur le riz, caractéristique des Junmai de la région de Shonai. La marque Beppin positionne cette expression comme polie et accessible, adaptée à une large gamme d'accompagnements culinaires.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamagata · Yamagata Junmai →
BrasserieKoikawashuzo Co., Ltd.
MarqueBeppin
RizHaenuki
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Dans le bourg de Shonai, préfecture de Yamagata, berceau de l'une des trois grandes variétés de riz du Japon, Kame no Tao, cette brasserie cultive et brasse depuis 1983.
Fondée en1725
MarqueKoikawa
Adresse42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese