Description
Sake en édition hivernale limitée, sorti vers mi-novembre. Arôme fruité rappelant la banane fraîche, le melon et le muscat. Le goût est frais avec une agréable sensation gazeuse, une douceur marquée et une acidité rafraîchissante qui forment un équilibre sucré-acidulé. L'alcool est faible et la dégustation, aisée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNagano · Nagano Junmai →
BrasserieTomono Sake Brewing Co.,Ltd
MarqueBeau Michelle
RizHitogokochi
Alcool9%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tomono Sake Brewing Co.,Ltd
Nagano
Sawa no Hana, ancienne brasserie BEAUMICHELLE de Shinshu Saku. Avec l'ambition d'être le «sake local» de Shinshu Saku, la devise est un sake frais et agréable dès le premier verre et confortable au second, élaboré à partir des eaux souterraines de Yatsugatake et du riz à sake «Miyama Nishiki» de la préfecture de Nagano.
Fondée en1901
MarqueSawanohana
Adresse123 Nozawa Saku Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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