Le riz Hattan Nishiki poli à 55% et brassé sans alcool ajouté capture le caractère distinctif de cette variété cultivée à Hiroshima sous forme de junmai ginjo. Le Hattan Nishiki est réputé pour produire un sake à la sensation en bouche propre et rafraîchissante, avec un équilibre entre douceur, umami et une légère note amère.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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