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Description
De la brasserie Azakura d'Akita, ce Junmai utilise du riz Fukuhibiki à 70 % de polissage pour une douceur douce, un umami doux, et une finale proprement sèche, parfaite pour la cuisine japonaise traditionnelle.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAkita · Akita Junmai →
BrasserieAzakura Co., Ltd.
MarqueAzakura
RizFukuhibiki
Alcool14.3%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fondée en1886
MarqueAzakura
Adresse67-2 Osawa Nishino Yokote Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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