Le riz Omachi du millésime 28BY remplit le 2e tank de ce junmai muroka namagenshu, mis en bouteille sans filtration ni ajout d'eau. La petite brasserie familiale de Tokushima tire parti d'un Omachi cultivé localement pour produire un style concentré et savoureux avec un beau corps et une finale vive et tranchante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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