Un assemblage de riz Omachi et de riz Nippon Bare, deux variétés patrimoniales aux profils texturaux différents, est pressé en tant que muroka namazake genshu de l'année brassicole 28 (2016). La philosophie entièrement junmai et sans additifs de la Naka Shuzo, ainsi que sa faible production annuelle, rendent rares les embouteillages multi-riz à millésime spécifique comme celui-ci.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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