Tiré du 5e tank (5号) du millésime 28BY, ce junmai muroka namagenshu associe des riz Omachi et Nippon Bare cultivés dans la région Naka de Tokushima. Non filtré et non dilué, il porte un umami de riz concentré avec la structure et l'acidité naturelle caractéristiques de la production de cette minuscule brasserie familiale.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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