Les riz Omachi et Nippon Bare sont assemblés dans ce junmai muroka namagenshu d'une petite brasserie familiale à Naka-gun, Tokushima. Mis en bouteille non filtré et non dilué à partir du millésime 28BY, il exprime la corpulence et le caractère robuste pour lesquels ces variétés sont réputées, avec une acidité vive assurant une finale ferme.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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