Amanohara Daiginjo

Amanohara Daiginjo de Sudo Honke à Kimitsu, Chiba, est brassé avec du Yamada Nishiki poli à 40% et l'eau signature de la brasserie issue d'un aquifère profond à 500 mètres sous terre, désignée parmi les meilleures sources d'eau du Japon par le ministère de l'Environnement. Les caractéristiques récurrentes de cette marque primée sont un arôme fruité et une finale sèche et nette. La brasserie a reçu l'or au Concours national du nouveau sake.