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Description
Cette expression Akita Homare utilise l'Akita Sakekomachi, une variété de riz développée spécifiquement pour la préfecture d'Akita, prisée pour sa faible teneur en protéines et sa fermentation nette. Brassée chez Akitahomare Shuzo, petit producteur dédié à la mise en valeur de l'identité agricole locale, ce sake exprime le profil délicat et légèrement sucré que le Sakekomachi confère. Il témoigne de l'engagement de la brasserie à utiliser des ingrédients indigènes d'Akita tout au long du processus de production.
Caractéristiques
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Akitahomare Shuzo Co., Ltd.
Akita
Climat, brasseries. La source de la qualité du sake réside dans son caractère sec. La marque 'Akita Bijin' représente les gammes de Junmai sake et Ginjo sake. Ces sakes sont recommandés pour accompagner la table japonaise.
Fondée en1944
MarqueAkitahomare
AdresseYurihonjo Akita 3 Sunakoshita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese