Le Akita Bijin Junmai partage son nom avec son homologue ginjo mais est brassé sans alcool ajouté, laissant les saveurs pures dérivées du riz occuper le devant de la scène. L'utilisation par Akitahomare Shuzo de l'eau douce et peu minéralisée d'Akita crée une sensation en bouche douce et arrondie qui complète la douceur naturelle du riz issue de la méthode junmai. Il incarne l'ambition de la brasserie de capturer l'élégance gracieuse et discrète associée au nom Akita Bijin dans un format tout-riz accessible.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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