Futsushu Nigorisake Umekudekoderaene

Second embouteillage ou variation de format du nigori au nom dialectal d'Akitahomare Shuzo, «umekudekoderaene» se traduit du dialecte d'Akita par «c'est tellement bon que je ne peux pas m'arrêter de boire». Le sake trouble et non filtré contient de fines particules de riz qui lui confèrent une sensation crémeuse en bouche et un caractère naturellement sucré et féculent. Son nom espiègle et son style sans prétention en font un exemple phare de l'approche locale et communautaire de la brasserie.