Un honjozo de Himi, Toyama, pressé selon la méthode fune, marque de fabrique de la brasserie. Le riz cuit à la vapeur est refroidi par la brise naturelle de la baie de Toyama avant le brassage, contribuant au caractère doux et net qui définit la gamme Akebono. Le style est accessible, avec un profil gustatif traditionnel et équilibré.
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