Description
Élaboré avec du riz Gohyakumangoku de la préfecture de Hyogo. C'est un sake non pasteurisé qui révèle les saveurs du riz après vieillissement. Malgré son degré d'alcool élevé, il se boit avec fluidité et confort, avec un caractère bien structuré.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionHyogo · Hyogo Tokubetsu Honjozo →
BrasserieAkashi Shurui Jouzo Co.,Ltd
MarqueAkashi Tai
Alcool19%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
原酒で19度と高いアルコール度数ですが、アルコールの高さを感じさせないクリーミーな飲み口です。飲んだ後には、口中いっぱいに華やかなフレーバを感じさせます。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Samuel Boulton
Sep 16, 2023, 9:27 AM
Akashi Shurui Jouzo Co.,Ltd
Hyogo
Fondée en 1918 à Akashi, dans la préfecture de Hyogo, Akashi Sake Brewery a commencé à produire du sake en 1960. Avec pour devise 'L'alcool, le rire et le bonheur pour tous', la brasserie s'efforce de créer de nouvelles valeurs tout en chérissant les traditions héritées. Depuis 2005, elle a lancé des exportations ciblant les marchés locaux du Royaume-Uni, puis étendu sa présence à travers l'Europe, notamment en France. Elle est présente dans de nombreux restaurants et bars, y compris dans des grands magasins de luxe londoniens et des établissements étoilés du monde entier. Plus récemment, des exportations vers les États-Unis ont débuté, et la marque premium 'Sake Akashi-Tai' est aujourd'hui appréciée de part et d'autre de l'Atlantique.
Fondée en1860
MarqueAkashitai
AdresseNo. 1 3rd 3rd Yawata Akashi Hyogo
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese