Description
Basé sur le principe 'Ichida Ichigu' (un produit par rizière), ce Junmai Ginjo de la série Jo d'Aizu Musume est élaboré exclusivement avec le riz d'une seule parcelle. Il provient du deuxième champ biologique de la brasserie, une rizière au sol souple et de belle apparence de la préfecture de Fukushima, certifiée JAS biologique depuis 2007. Le riz Gohyakumangoku aux grains moyens et légèrement ferme donne un caractère nuancé et accessible.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieTakahashishousakushuzouten
MarqueAizu Musume
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashishousakushuzouten
Fukushima
Un sake de brassage inspiré par le parfum et le climat d'Aizu, dans la tradition du 'Dosanodo', la loi des souvenirs enneigés.
Fondée en1875
MarqueAizumusume
AdresseFukushima FUKUSHIMA
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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