Aizu Musume Tsurushi Junmainamachozou

L'étiquette Tsurushi fait référence à la méthode traditionnelle consistant à suspendre des sacs de pressage et à ne recueillir que les gouttes qui s'écoulent, conservées ensuite à l'état cru (nama) jusqu'à l'expédition sous forme de namachozoshu. Le Gohyakumangoku cultivé à Aizu et le soin apporté à la culture manuelle par la brasserie donnent une expression élégante et parfumée, avec un umami délicat et un caractère ginjo tout en douceur.