Suminoe Daiginjogenshu 600K

🍶

Description

600K fait référence à la taille du petit lot de 600 kilogrammes dans lequel ce daiginjo genshu est brassé à la Suminoe Shuzo au Miyagi, correspondant à l'échelle utilisée pour les concours. Du Yamada Nishiki du district de Tojo à Hyogo est poli à 40%, produisant un sake non dilué aux umami stratifiés, d'une richesse modérée et d'une finale propre et persistante.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionMiyagi

BrewerySuminoe Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Suminoe Shuzo Co.,Ltd

Miyagi

La brasserie se distingue par l'utilisation de riz de haute qualité comme le 'Hana no Ka' de la préfecture de Miyagi, et par un brassage à la levure Miyagi avec l'eau souterraine de la rivière Kitakami. La qualité visée est un sake 'beau', 'doux' et 'élégant'.

Est.1845

BrandSuminoe

Address8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Suminoe Daiginjogenshu 600K

Suminoe Shuzo Co.,Ltd

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