59 Takachiyo Hanafubuki Chapter 4

Le Chapitre Quatre de la série 59 Takachiyo utilise du Hanafubuki, une variété de riz à sake de la préfecture d'Aomori, poli à 59 % avec la technique à plat de la brasserie et mis en bouteille en nama genshu non ajusté. Le sake dégage un arôme doux et fruité rappelant la pêche jaune et l'abricot, avec une douceur juteuse, une acidité élégante et une finale nette.