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Description
Le Chapitre Trois de la série 59 Takachiyo met en lumière le riz Aimachi, poli à 59 % selon la méthode de polissage à plat de la brasserie et brassé avec la levure Association 1801 en tant que nama genshu non ajusté. La série est conçue pour montrer comment différentes variétés de riz à sake expriment des caractères distincts dans des conditions de brassage identiques.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieTakachiyo Shuzo Co.,Ltd
MarqueTakachiyo
RizAiyama
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takachiyo Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Située au pied des montagnes, dans un temple naturel, la brasserie cherche à élaborer un sake naturel de grande qualité, en harmonie avec les eaux célèbres de la région.
Fondée en1868
MarqueTakachiyo
Adresse328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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