Hakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.

Grâce à une eau de haute qualité adaptée au brassage du sake, à proximité du Yamada Nishiki, célèbre dans tout le pays comme le riz à sake par excellence, et grâce à l'héritage des techniques traditionnelles de Tamba Mori depuis les temps anciens, la région de Nada Gogo à Kobe est réputée pour son brassage de sake depuis 1743. Tout au long de l'année, les sakes Shirazuru Maru, Josen Shirazuru et Josen Hakurazu Raw Storage Sake sont élaborés avec soin. En outre, la brasserie travaille sur la sélection de riz depuis sa source, et a développé un riz à sake appelé Shirazuru Nishiki après plus de dix ans de recherche, produisant désormais ce riz en interne. Guidée par la devise 'Un cœur amical qui traverse le temps', la brasserie reste attentive aux évolutions de son époque, se place toujours du point de vue du client, poursuit l'excellence du goût et s'engage dans une fabrication toujours plus sûre et rassurante, tout en soutenant la culture culinaire et la culture de vie.