Yamakawamitsuo

Yamakawamitsuo est une marque de collaboration saisonnière créée par quatre brasseries renommées de la préfecture de Yamagata: Mitobe Sake Brewery (Yamagata Masamune), Tatenokawa, Tohoku Izumi (Toko) et Uyo Otokoyama, chacune contribuant un caractère de son nom signifiant montagne, rivière, lumière et homme. Sortie quatre fois par an en éditions de printemps, été, automne et hiver, la marque opère sous la philosophie de 'Défier, jouer et évoluer', chaque édition explorant différentes combinaisons de riz et de levures.