Tokuwaka est la marque phare de Mandai Ohsawa Josou, une petite brasserie établie en 2005 dans le district de Nishinomiya à Nada, l'une des régions de production de sake les plus renommées du Japon. Le nom de la marque est tiré d'une chanson de célébration signifiant 'puissiez-vous rester toujours jeune et prospérer pendant des générations', et le sake est vendu exclusivement par le propre canal de distribution de la brasserie comme un genshu non coupé et non dilué. Utilisant du riz Yamada Nishiki et mis en bouteille directement depuis la presse avec une filtration minimale, Tokuwaka a cultivé une clientèle fidèle attirée par la clarté et la saveur concentrée de son style direct de la kura.
