Tokuwaka Junmaigenshu

Tokuwaka Junmai Genshu est l'expression pure en riz et pleine puissance du label Bandai Osawa Brewing du district de Nada à Nishinomiya, Hyogo. Fidèle à la philosophie maison, il est commercialisé non dilué et avec une filtration minimale, lui conférant un corps plus riche et plus concentré qu'un junmai classique. L'eau minérale dure de Nada contribue à une structure ferme et une finale sèche et affirmée, tandis que l'absence d'alcool ajouté permet l'expression du spectre complet des saveurs de riz et de la complexité naturelle de la fermentation.