Tenbi

Tenbi est née en 2020 lorsque Choshu Shuzo a ravivé la brasserie historique Kodama Shuzo, fondée en Meiji 4 (1871) à Kikugawa, Shimonoseki, préfecture de Yamaguchi. Dirigée par la maîtresse brasseuse Miki Fujioka, dont la devise est 'une infime différence fait une grande différence', la marque a été sélectionnée pour le service JAL de première classe domestique et s'est forgé une réputation pour un sake qui maintient sa structure et sa complexité longtemps après l'ouverture.