Taizan

Taizan est produit par Akamatsu Honke Shuzo, une brasserie historique située à Uwajima, dans la préfecture d'Ehime, sur la côte sud-ouest de l'île de Shikoku. La brasserie s'appuie sur une longue tradition régionale de savoir-faire brassicole, produisant un sake reconnu pour son caractère chaleureux et délicat, son umami crémeux et sa finale fraîche.