Shoryuhorai

Ooyatakashi Shuzo, fondée en 1830 (Bunsei 13) à Aiko-gun, ville d'Aikawa, préfecture de Kanagawa, utilise une eau souterraine douce du système montagneux de Tanzawa comme fondation de son sake. Shoryuhorai est l'une des deux principales étiquettes de la brasserie et est brassée selon la méthode traditionnelle kimoto, produisant un sake structuré et en couches que la brasserie recommande de chauffer pour en révéler toute la profondeur. Le nom fait référence au dragon de l'année de naissance du fondateur et à l'heureuse entrée de cette année dans le monde du brassage de sake.