Shoryuhorai kimoto junmai est brassé avec du Yamada Nishiki poli à 75%, embouteillé directement depuis le fune sans filtration ni pasteurisation en jikazume. Les détails spécifiques sur le profil de saveurs de cet embouteillage namagenshu ne figurent pas dans les sources propres au produit.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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