Shinro

Shinro Shuzo (Kamiro Shuzo) a été fondée en 1909 à Konko-cho, Asakuchi, Okayama, et le nom de sa marque Shinro est tiré d'un poème offert par un enseignant religieux de Konkokyo lors de sa création, faisant référence à la rosée de la grâce divine. Opérant dans le climat doux de la mer intérieure de Seto et bénéficiant d'un accès à du riz à sake d'Okayama de haute qualité, la brasserie produit du sake depuis plus d'un siècle avec pour objectif déclaré d'atteindre un style doux et bien équilibré en umami, apprécié des amateurs locaux et régionaux.