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Description
Daiginjo de Shinroshuzou à Okayama, poli à 50%. La brasserie, fondée en 1909 et dont le nom fait référence à l'expression 'rosée bénie des dieux' utilisée par la religion Konkokyo, perpétue des générations de savoir-faire dans l'élaboration de sake raffiné à partir des ressources naturelles d'Okayama.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese