Sasanotsuyu

Sasanotsuyu est produit par Kanei Brewing Company, situé dans la préfecture de Kanagawa, et son expression Genshu s'est forgé une réputation pour sa richesse généreuse et sa saveur douce et profonde. Le nom de la marque évoque des gouttes de rosée sur de l'herbe de bambou, suggérant la délicatesse et la pureté naturelle. Kanei Brewing occupe une niche de producteur régional plus modeste, élaborant un sake avec une teneur en alcool caractéristique des expressions genshu non diluées.