Nanbuzeki

Nanbuzeki est la marque phare de Kawamura Shuzoten, fondée en 1922 à Hanamaki, dans la préfecture d'Iwate, berceau historique des Nambu Toji, la guilde la plus célèbre du Japon en matière de maîtres brasseurs itinérants. Ce sake jouit d'une réputation d'exclusivité assumée : il n'est vendu qu'à la brasserie, dans un unique magasin d'alcools sélectionné et dans une poignée de restaurants à travers le Japon, avec un style marqué par une fermentation nette et vive qui honore tout le potentiel du riz à sake de haute qualité.