Minonishiki

Tenryou Shuzo brasse du sake dans la préfecture de Gifu depuis 1680, en utilisant du riz Hidahomare cultivé localement et de l'eau souterraine propre tirée de l'environnement montagneux de la région. La brasserie a remporté des médailles d'or au Concours Annuel Japonais du Sake à sept reprises, s'imposant comme l'un des producteurs les plus reconnus de Gifu. Minonishiki porte l'espoir de devenir un sake aussi riche et beau que le 'Nishiki' dans les terres profondes de Mino, poursuivant une tradition de brassage léger et doux enracinée dans cette vision.