Koshukyokakuhaku

Fondée en 1924 à Fuefuki City, préfecture de Yamanashi, Udezumou Shuzo tire son nom de la force au bras d'un ancien président qui souhaitait élaborer un sake doté d'une force et d'un caractère comparables. La série Koshukyokakuhaku célèbre des figures de l'histoire chevaleresque de Yamanashi, associant l'identité régionale à une ambition brassicole audacieuse. La brasserie produit une gamme incluant des styles junmai et ginjo aux côtés de sa série d'étiquettes commémoratives.