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Description
Issue de la série Koshukyokakuhaku d'Udezumo Shuzo à Yamanashi, cette cuvée tire son nom d'un héros local célébré de l'ère de la Restauration Meiji. La brasserie, fondée en 1924 à Misaka, associe une identité régionale affirmée à un savoir-faire de brassage direct.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Udezumou Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
Il semble que la lutte sumo et le bras de fer étaient très populaires dans la région. Le nom a été choisi avec l'espoir de produire un sake aussi puissant que ces disciplines. Parmi les marques actuelles, on trouve le Daiginjo 'Miwano Emperor', la série Koshu Kyojin 'Kuroma no Shizo' et 'Takei no Utan', en lien avec le sanctuaire Miwa de la ville.
Fondée en1924
MarqueUdezumou
Adresse1374 Natsumehara Misaka Fuefuki Yamanashi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese