Katsushika

Katsushika est produit par Kubota Shuzo, une brasserie fondée en 1872 qui a élu domicile à Noda, préfecture de Chiba, depuis 1896, attirée par l'eau abondante et de haute qualité de la région. Le nom de la marque est un hommage au quartier local, rendu sous forme de 'cerf victorieux' et portant des connotations de bonne fortune. Ancrée dans la tradition brassicole du Kanto, Katsushika reflète l'engagement centenaire de la brasserie à élaborer un sake adapté à la vie quotidienne et à la cuisine régionale.