🍶
Description
Mis en bouteille directement depuis la cuve sans dilution, ce honjozo genshu de Noda, Chiba, affiche une teneur en alcool de 19 % et un profil résolument sec et poivré. Le sake est recommandé frais ou sur glace, et est produit par une brasserie qui sélectionne principalement du riz cultivé à Chiba.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kubota Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Dès la première année de l'ère Meiji, la brasserie s'est lancée dans la fabrication du sake à Noda, localité qui accueille la brasserie la plus septentrionale de la préfecture de Chiba.
Est.1872
BrandKatsushika
Address685 Yamazaki Noda Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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