Kakujou

Bungo Meijo a été fondée à l'origine en 1910 sous le nom de Kariu Sake Brewery à Saiki City, dans la préfecture d'Oita, où elle produit du sake et du shochu depuis plus d'un siècle parmi les montagnes boisées du sud-est de Kyushu. La brasserie s'identifie étroitement avec ses racines locales, utilisant des ingrédients provenant exclusivement d'Oita et de Saiki pour son sake Kakujou et ses autres produits. Au-delà du sake, l'umeshu de la brasserie, fabriqué à partir de prunes mûres d'Oyama-cho, a remporté le premier prix aux prix du sake et du shochu du Bureau régional de la fiscalité de Kumamoto.