Iwakimasamune

Takenami Shuzoten fut fondée en 1645 à Tsugaru, dans la préfecture d'Aomori, ce qui en fait l'une des brasseries de sake plus anciennes de la région nord de Tohoku au Japon. La brasserie produit la marque Iwakimasamune aux côtés de son label secondaire Shichirobe, avec l'Iwakimasamune Tokubetsu Junmaishu réputé pour ses saveurs vieillies et arrondies, douces et chaleureuses. Les hivers froids d'Aomori et les profondes racines historiques de la brasserie dans la tradition saké de Tsugaru définissent le caractère mesuré et posé de la gamme Iwakimasamune.