Isokichi

Isonosawa (Isokichi) a été fondée en 1893 à Ukiha City, dans la préfecture de Fukuoka, et tire son nom de marque des fondateurs de la brasserie : le père Isokichi et la mère Sawa. La brasserie puise dans son propre puits privé, reconnu comme l'une des 100 meilleures sources d'eau du Japon, et produit du sake centré sur la philosophie de la joie raffinée de déguster le sake. Isonosawa est également noté comme le premier hébergement au monde centré sur le sake, avec un bâtiment traditionnel rénové proposant des nuitées accompagnées d'une dégustation illimitée de sake.