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Description
Isokichi Josen Yondanshikomi est un sake distinctif d'Isonosawa Co., Ltd. élaboré selon la méthode yondanshikomi, un processus de fermentation en quatre étapes qui diffère de la méthode standard à trois étapes sandan shikomi. Cette quatrième addition supplémentaire augmente souvent la douceur, le corps ou la complexité du sake fini. Ce junmai de Fukuoka illustre la volonté de la brasserie d'employer des techniques traditionnelles mais peu conventionnelles.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Isonosawa Co.,Ltd
Fukuoka
Depuis ses origines, Isonozawa transmet la volonté de brasser un sake délicieux, et tous ses employés s'engagent à produire un sake sincère et raffiné. La brasserie accorde une grande importance au riz, au koji, aux techniques et à l'eau naturelle, perpétuant l'héritage des pionniers qui ont brassé à travers les ères Meiji, Taisho, Showa et Heisei.
Est.1893
BrandIsonosawa
AddressFukuoka Ukiha Ukihacho 1-2 1-2
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