Genbu

Shusenkurano Co., Ltd. a été fondée en 1540 et est reconnue comme la plus ancienne brasserie de sake du Nagano, avec une histoire entrelacée aux batailles de Kawanakajima où Shingen Takeda et Kenshin Uesugi se sont affrontés. La marque Genbu, officiellement appelée Kawanakajima Genbu, a été développée pour toucher un public plus large et plus jeune aux côtés de l'étiquette de longue date Katsura Masamune de la brasserie. Des médailles d'or à l'Appréciation nationale du nouveau sake attestent de sa qualité, et la Toji féminine Mariko Chino a joué un rôle clé dans l'orientation moderne de la brasserie.