Traincup

Shusenkurano Co., Ltd. dans la préfecture de Nagano remonte sa fondation à 1540, ce qui en fait la plus ancienne brasserie de sake de Nagano, et son emplacement près de la rivière Chikuma fut le théâtre des affrontements répétés entre les armées de Shingen Takeda et Kenshin Uesugi lors des batailles de Kawanakajima. Traincup est l'une des expressions compactes à portion individuelle de la brasserie, dans la tradition japonaise des sake en coupe originellement associés aux voyages en train et aux repas ekiben bento. La brasserie est surtout connue à l'international pour sa ligne Kawanakajima Genbu, qui a remporté l'or au Concours national des nouveaux sakés.