Le Miyama Nishiki poli à 59 % confère à ce tokubetsu honjozo de Shusenkurano à Kawanakajima, Nagano, un caractère de riz affirmé avec un umami net et une finale sèche et vive, typique de la région de Shinano. Fondée en 1540 et dirigée par une lignée de toji féminins renommés, la brasserie s'appuie sur une profonde tradition brassicole pour composer ce honjozo quotidien idéal à table.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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