Fujiizumi

Fujiizumi est la marque de sake d'Ida Shuzo, l'une des plus anciennes brasseries de la préfecture de Gunma, dont l'histoire de brassage de sake remonte au début de l'ère Meiji dans la ville de Tamamura, dans le bassin des rivières Tone-Karasu. Le nom de la marque signifie 'une source intarissable qui coule sans fin', reflétant l'aspiration de la brasserie à une qualité durable ancrée dans les eaux souterraines de la région. La gamme a évolué au fil du temps, passant de styles plus doux à un caractère propre et sec conçu pour accompagner la cuisine japonaise.