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Description
Du riz poli à 60% est conservé en tant que nama-chozo avant la mise en bouteille dans ce honjozo de Gunma de Ida Shuzo sous l'étiquette Fujiizumi. Une pasteurisation unique préserve la fraîcheur vive au moment de la mise en bouteille.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ida Shuzo Co.,Ltd
Gunma
La brasserie utilise les eaux souterraines de haute qualité des plaines alimentées par le fleuve Tone et la rivière Karasugawa, dans une zone rizicole renommée appelée Nishinino, pour produire un sake de grande qualité.
BrandFujiizumi
Address1626 Kami -Nitta Tamamura Sami Gunma
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine