Chitose

Chitose est produit par Chitosenomatsu Shuzo, une brasserie située à Kurume City, dans la préfecture de Fukuoka, l'une des trois régions de sake historiquement reconnues du Japon aux côtés de Nada et Fushimi. La tradition du sake de Kurume est ancrée dans les rizières fertiles de la région et l'eau propre, et la région a soutenu des dizaines de brasseries pendant des siècles. La marque Chitose représente la contribution de la brasserie à ce patrimoine régional du sake.