Chikushino Homare

Chikushinohomare Shuzo, fondée en 1897 dans le district de Kojima-jima à Kurume City, dans la préfecture de Fukuoka, brasse au sein de la fertile plaine de Chikushi, nourrie par la rivière Chikugo, le plus grand fleuve du Kyushu au Japon. La brasserie perpétue l'esprit de son fondateur à travers une production artisanale en petits lots utilisant du riz et de l'eau locaux, et son daiginjo a remporté l'or au Concours de sake du Bureau national des impôts de Fukuoka.